NIPPA米 オンラインショップ
2024年産
新波|2024年産|かすみ|720mL
Title
¥2,783
「新波」は全量自家栽培の山田錦を使用したオリジナル日本酒です。近隣の方々にも地酒として贈答に使ってもらえるよう、「新波」という地名をつけ、クラシックな漢字・和風のラベルにしています。
甘み旨味の濃い、冷やでも燗でもおいしい呑み口が特徴です。2年、3年と熟成させることで、製造年ごとに違った味わいの商品になります。
タンパク質含有量が低いことでよりクリアかつ濃厚な深い味わいになります。気候や土地の環境に沿った米作りをすることで、新波地区の風土(テロワール)を表現しているユニークなお酒です。
かすみ
直汲みの澱(おり)を集めて造ります。フレッシュな酒質に澱がからむことで複雑で濃厚な味わいになる、うす濁りの無濾過生原酒です。1年以上熟成させるとさらに味の深みが増します。
NIPPA DAMA
新波地区の気象記録をインフォグラフィックスで表現しました。造られた年の気候によって風味の変わる「新波」の違いをお楽しみください。
配送・送料
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