NIPPA米 オンラインショップ
新波｜2025年産｜直汲み｜1.8L
¥5,566
「新波」は全量自家栽培の山田錦を使用したオリジナル日本酒です。近隣の方々にも地酒として贈答に使ってもらえるよう、「新波」という地名をつけ、クラシックな漢字・和風のラベルにしています。
甘み旨味の濃い、冷やでも燗でもおいしい呑み口が特徴です。2年、3年と熟成させることで、製造年ごとに違った味わいの商品になります。
タンパク質含有量が低いことでよりクリアかつ濃厚な深い味わいになります。気候や土地の環境に沿った米作りをすることで、新波地区の風土（テロワール）を表現しているユニークなお酒です。
直汲み
しぼってすぐに瓶詰めして造ります。酸化が少ないのでガス感を感じられ、みずみずしい味わいの無濾過生原酒です。
NIPPA DAMA
新波地区の気象記録をインフォグラフィックスで表現しました。造られた年の気候によって風味の変わる「新波」の違いをお楽しみください。
- 禁じられた農薬や化学肥料を使用しない
- 遺伝子組み換えの種苗を使用しない
- 種まきまたは植え付け前の2年以上の期間、有機的管理を行った田畑で生産されたものである
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